Kategori: Gıda Güvenliği

Beslenme

Bal Neden Kristalleşir

tarihinde yayınlandı

Balın kristalleşmesi veya donması bilinenin aksine taklit tağşişten dolayı değildir. Sıvı bal ürünü kavanozun altından üstüne doğru şekerlenmesi doğal bir süreçtir. Özellikle ayçiçek balı, pamuk çiçeği balı ve çiçek balları diğer ballara göre daha hızlı kristalleşir. Doğal olmayan sahte bal, taklit tahşiş yapılmış  veya aşırı ısıtılmış bal donmaz, kristalleşmez diyebiliriz. Bunun aksine salgı balları çam balında […]

Beslenme

Ekmekte Yapılan Hileler

tarihinde yayınlandı

Sofralarımızdan eksik etmediğimiz ekmek, kötü niyetli üreticilerin yoğun olarak maliyeti düşürme amaçlı hileler yaptığı gıdaların başında gelmektedir. Kötü niyetli üreticilerin ne gibi hileler yaptığına sırasıyla bakalım. Gramaj Üreticilerin en sık yaptığı hilelerin başında gramaj eksikliği gelmektedir. Üreticiler olması gerektiği gramajın altında ekmek üreterek satışa sunmaktadırlar. Ekmeğinizi satın alırken tartmanızda fayda var. Esmer Ekmek Son zamanlarda […]

Beslenme

Sızma ve Riviera Zeytinyağı Arasındaki Fark

tarihinde yayınlandı

Zeyinyağı; Zeytin ağacı, (Olea europaea L.) meyvelerinden elde edilen yağlardır. Çözücü kullanılarak ekstrakte edilen veya reesterifikasyon işlemi ile doğal trigliserid yapısı değiştirilmiş yağlar ve diğer yağlarla karışımı zeytinyağı değildir. Incoming search terms:riviera zeytinyağısızma zeytinyağı ile riviera arasındaki farkrivera zeytinyağı ile sızma arasındaki fark