Güncel

Et Tebliğinde Değişiklik

tarihinde yayınlandı

Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği’nin 7. maddenin ikinci fıkrası olan; Et ürünleri karkas etinden veya sakatattan hazırlanır. Dilli salam hariç olmak üzere karkas etinden hazırlanan et ürünlerine sakatat katılamaz. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilir.  24.01.2016 itibariyle Resmi Gazetede yayınlanarak aşağıda ki gibi revize edilmiştir. […]

Beslenme

Fast Food Beslenme

tarihinde yayınlandı

Abur-cubur beslenme alışkanlığı, günümüz insanının hızlı yaşam temposu nedeni ile doğmuş olup, zamanla büyümüş ve bir endüstri haline gelmiştir. Daha çok gençlerde görülmesine rağmen günümüzde her yaşta yaygınlaşmaktadır. “Fast-food”ların özelliği sahip oldukları yüksek enerjinin %40-50’sinin yağdan geliyor olmasıdır. Besin değerleri çok düşüktür ve sodyum içeriği yüksek, vitamin A ve kalsiyum açısından fakirdir. Bu tip beslenme […]