Balın kristalleşmesi veya donması bilinenin aksine taklit tağşişten dolayı değildir. Sıvı bal ürünü kavanozun altından üstüne doğru şekerlenmesi doğal bir süreçtir. Özellikle ayçiçek balı, pamuk çiçeği balı ve çiçek balları diğer ballara göre daha hızlı kristalleşir. Doğal olmayan sahte bal, taklit tahşiş yapılmış veya aşırı ısıtılmış bal donmaz, kristalleşmez diyebiliriz. Bunun aksine salgı balları çam balında […]
Halk arasında genellikle soda ve maden suyu (doğal mineralli su) bilinenin aksine birbirinden farklıdır.
Sofralarımızdan eksik etmediğimiz ekmek, kötü niyetli üreticilerin yoğun olarak maliyeti düşürme amaçlı hileler yaptığı gıdaların başında gelmektedir. Kötü niyetli üreticilerin ne gibi hileler yaptığına sırasıyla bakalım. Gramaj Üreticilerin en sık yaptığı hilelerin başında gramaj eksikliği gelmektedir. Üreticiler olması gerektiği gramajın altında ekmek üreterek satışa sunmaktadırlar. Ekmeğinizi satın alırken tartmanızda fayda var. Esmer Ekmek Son zamanlarda […]
Abur-cubur beslenme alışkanlığı, günümüz insanının hızlı yaşam temposu nedeni ile doğmuş olup, zamanla büyümüş ve bir endüstri haline gelmiştir. Daha çok gençlerde görülmesine rağmen günümüzde her yaşta yaygınlaşmaktadır. “Fast-food”ların özelliği sahip oldukları yüksek enerjinin %40-50’sinin yağdan geliyor olmasıdır. Besin değerleri çok düşüktür ve sodyum içeriği yüksek, vitamin A ve kalsiyum açısından fakirdir. Bu tip beslenme […]
Son yıllarda “Akdeniz beslenme tarzı” kavramı, sağlıklı beslenme, kalp hastalıkları yönünden ele alınan bir tip beslenme şeklidir.